«Se succede qualcosa di brutto guarda Mosto per dimenticare. Se succede qualcosa di bello guarda Mosto per festeggiare. E se non succede niente guarda Mosto per far succedere qualcosa.»
Charles Bukowski - edit. by Mosto Podcast :)
Episodio 07 / Stagione 02
Paride Chiovini e Maria Elena Randetti: i “due volti complementari” di Sizzano
Chi è venuto a trovarci:
Paride Chiovini e Maria Elena Randetti, soci nella cantina Paride Chiovini di Sizzano, affiatati e complementari nell’approccio, il primo più dedito alla vigna e alla produzione, la seconda agli eventi e alla comunicazione.
Abbiamo parlato di:
- I due volti (letteralmente) dell’azienda Paride Chiovini
- Vini “mitologici”
- Nebbiolo, ma non solo: gli altri vitigni dell’Alto Piemonte
- L’importanza di una corretta potatura
- Vendemmia selettiva
- Il meteo come variabile principale per chi fa vino
- Perché è importante essere presenti agli eventi sul vino
- Le potenzialità della DOC Sizzano
- …e molto altro ancora