«Se succede qualcosa di brutto guarda Mosto per dimenticare. Se succede qualcosa di bello guarda Mosto per festeggiare. E se non succede niente guarda Mosto per far succedere qualcosa.»
Charles Bukowski - edit. by Mosto Podcast :)
Episodio 05 / Stagione 02
Jacopo Zanetta: Passione, Territorio e i Tesori Nascosti dell’Alto Piemonte
Chi è venuto a trovarci:
Jacopo Zanetta, enotecario per passione presso JacoVino, enoteca di Borgomanero.
Incontriamo Jacopo Zanetta, un volto che incarna l’anima autentica dell’Alto Piemonte vinicolo. Oste illuminato e proprietario dell’enoteca Jacovino a Borgomanero (NO), Jacopo è molto più di un semplice appassionato. La sua profonda conoscenza dei vini del territorio, maturata anche grazie al suo ruolo di agente per la distribuzione Sarfati, lo rende una voce autorevole e un vero ambasciatore di questa affascinante regione. Preparatevi ad ascoltare il racconto di un uomo che vive e respira l’Alto Piemonte, guidandoci alla scoperta dei suoi tesori enologici più preziosi.
Abbiamo parlato di:
- La giornata tipo di un enotecario
- Il bello di non avere una carta vini
- Quella “puzzetta” in certi vini che forse ci stiamo togliendo di torno
- L’enotecario come filtro fra produttori e consumatori
- Perché in Alto Piemonte non si propongono vini dell’Alto Piemonte?
- Avventori tipo in enoteca
- …e molto altro ancora