«Se succede qualcosa di brutto guarda Mosto per dimenticare. Se succede qualcosa di bello guarda Mosto per festeggiare. E se non succede niente guarda Mosto per far succedere qualcosa.»
Charles Bukowski - edit. by Mosto Podcast :)
Episodio 11 / Stagione 02
Luca Gili: vino vero e identità canavesana. I’m Agricolo Project
Chi è venuto a trovarci:
Luca Gili, l’anima dietro “Officina del Vino” e parte del movimento “I’m Agricolo”. Un’occasione per esplorare la sua filosofia produttiva, incentrata sulla valorizzazione del territorio del Canavese attraverso vini che ne siano autentica espressione.
Scopriremo come Luca Gili, con la sua “Officina del Vino”, persegua l’obiettivo di “restituire un bicchiere di territorio ottenuto per sottrazione”, salvaguardando le varietà tradizionali come l’Erbaluce, proposto anche in inedite versioni orange come il Plandrùn, e il Neretto, vinificato in purezza e in blend sorprendenti.
Parleremo di agricoltura, di identità territoriale, della sua adesione a “I’m Agricolo” e della passione per i vini artigianali che definiscono il lavoro di Luca Gili. Non perdete questa occasione per conoscere da vicino uno dei protagonisti più interessanti del panorama vitivinicolo piemontese.
Abbiamo parlato di:
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