Ragazzi, segnatevi queste date: il 9 e 10 novembre 2025 torna uno degli eventi che più ci gasa dell’anno. Parliamo ovviamente di Augusta è Fiera del Vino, che anche quest’anno conferma la sua location pazzesca: il Bunker di Torino.
Noi di Mosto Podcast la seguiamo fin dalla sua prima edizione e non potremmo essere più felici di vederla crescere. Augusta non è solo una fiera del vino, è una vera e propria festa in città, un momento per celebrare quel movimento del vino naturale che Torino ha visto nascere e crescere. È un evento che parla la nostra lingua: quella dei piccoli produttori, dell’agricoltura sana e, ovviamente, delle fermentazioni.
🍷 La Filosofia di Augusta: Vino “Come Piace a Noi”
Perché ci piace così tanto Augusta? Perché la sua filosofia è chiara e trasparente, proprio come i vini che ospita.
Il vino secondo Augusta è:
- Prodotto da uve coltivate con agricoltura sana (biologico, biodinamico, permacultura…).
- Nato da fermentazioni spontanee, usando solo lieviti indigeni.
- Senza trucchi: nessuna chiarifica o filtrazione.
- Con zero o pochissima solforosa aggiunta, solo in casi di estrema necessità.
È il vino che amiamo raccontare: un riflesso del terroir e del vignaiolo che lo accompagna.
🍇 I Produttori: Il Cuore Pulsante (e C’è Tanto Piemonte!)
L’edizione 2025 si annuncia ricchissima, con ben 79 cantine. Sarà un viaggio pazzesco in giro per l’Europa, con 30 espositori italiani e 49 stranieri, tra cui una delegazione massiccia dalla Francia (ben 37!).
Ma da bravi “Mosti” amanti del Piemonte, siamo ovviamente super carichi per i nomi di casa nostra. Nella lista troviamo cantine che stimiamo da sempre come:
- Cascina degli Ulivi
- Cascina Tavijn
- Elio Sandri
- Ezio Cerruti
- Tenuta Foresto
- Tenuta Grillo
- Tenuta Migliavacca
- Ca Del Prete
- Cascina Barban
- Fabio Gea
…e tanti altri! Sarà un mix perfetto tra nomi affermati e giovani realtà visionarie.
☕ Non Solo Vino: Fermentazioni, Cibo e Cultura
Come sapete, noi di Mosto Podcast non ci fermiamo al vino. E Augusta è il posto perfetto, perché la sua anima fermentata va oltre l’uva.
Cibo e Mercato
Ci sarà un’area food da paura con street food e specialità locali, con nomi come Reis – cibo libero di montagna, Piuma Panedellanno1000 e Tipografia Alimentare. In più, un vero e proprio mercato agricolo dove acquistare olio, miele, salumi e pane.
Altre Fermentazioni
Non solo vino! In fiera troveremo un produttore di birra islandese (Grugg og Makk) e un’area dedicata a Caffè e Cacao con selezionatori come Santaromero, D612 e Cacao Disidente.
Gli Incontri: Augusta Pensa il Vino
Questa è una delle parti che attendiamo di più. Ci saranno tre incontri curati da Eugenio Signoroni. Segnaliamo in particolare:
- “Il senso del vino” (domenica 9 alle 12:00), con vignaioli del calibro di Elio Sandri e Stefano Pescarmona (Podere Magia).
- “Fuori di vino” (lunedì 10 alle 12:00), che parla proprio al cuore di Mosto: si discuterà di caffè, cacao e birra con esperti come Gabriela Montañez (Santaromero) e Stefano Botto (Cantina Errante).
E non è finita: ci sarà musica live con la fanfara urbana Bandakadabra (domenica dalle 14:00 alle 18:00), una libreria tematica e persino un’area kids chiamata “Augustina” per chi viene in famiglia.
🎟️ Info Utili: Augusta Fiera Vino Torino 2025
Pronti a organizzare? Ecco le info indispensabili.
- Quando: Domenica 9 e Lunedì 10 Novembre 2025.
- Dove: Bunker, via Niccolò Paganini 0/200, Torino.
- Orari: Dalle 11:00 alle 18:00 (entrambi i giorni).
- Per chi: Domenica 9 è aperta a tutti (privati e pro), mentre Lunedì 10 è dedicata principalmente agli operatori del settore HORECA.
- Biglietti:
- Giornaliero: 25€ online / 30€ in cassa.
- Include: ingresso, degustazione libera ai banchi e il calice di Augusta.
- Sarà possibile acquistare vino e prodotti direttamente dai produttori.
- Sito Ufficiale: Per biglietti e info: www.augustafieravino.com.
Noi di Mosto Podcast ovviamente ci saremo. È l’occasione perfetta per incontrare produttori, assaggiare vini pazzeschi e respirare la vibe giusta.
Ci vediamo al Bunker?